Barackos lepény
nyomtat
elküld
Facebook
Twitter
LinkedIn
Google+
FourSquare
Iwiwcímlapsztori
1/10
Hozzávalók kb. 40 szelethez: 50 dkg liszt, 3 dkg friss élesztő, 2,5 dl langyos tej, 5 dkg vaj, egy tojás, 5 dkg cukor, 1,5 kg barack, 10 dkg porcukor
A kelt tésztához szitálja a lisztet nagy tálba, és a közepébe készítsen mélyedést. Morzsolja bele az élesztőt, és öntse le a langyos tejjel. Hintse meg egy csipet sóval, kevés liszttel, takarja le konyharuhával, és meleg helyen kb. tizenöt percig kelessze.
Olvassza fel a vajat, keverje el a tojással, a cukorral, csipetnyi sóval, majd adja a kovászhoz. Középről kifelé haladva, a kézi robotgép dagasztóbetétjével dolgozza össze a liszttel. Letakarva kelessze duplájára a tésztát.
A barackokat mossa meg, törölje szárazra, magozza ki, vágja negyedekre. A sütőt kapcsolja 200 C-fokra. A sütőlemezt (40x40 cm nagyságú) vajazza ki.
Nyújtsa ki a tésztát, tegye a sütőlemezre, villával sűrűn szurkálja meg, és a gyümölcsöket szépen sorban helyezze rá. A sütőben 20-30 percig süsse. Még melegen szórja a barack tetejére a porcukrot, hogy ráolvadjon. (A cukrot a sütés előtt is a barackra hintheti, így a sütőben szépen rákaramellizálódik majd.) Ha kihűlt, szeletelje fel és tálalja.
90 kcal/szelet
Tipp:
A kelt tészta akkor lesz tökéletes, ha addig dagasztja, amíg szép sima, hólyagos tésztát kap, ami elválik az edény falától.
A barackos sütemény akkor lesz igazán gusztusos, ha van türelmünk a barackszemekkel szépen, egyenletesen kirakni.
Forrás: STOP/Kiskegyed |
STOP
A kelt tésztához szitálja a lisztet nagy tálba, és a közepébe készítsen mélyedést. Morzsolja bele az élesztőt, és öntse le a langyos tejjel. Hintse meg egy csipet sóval, kevés liszttel, takarja le konyharuhával, és meleg helyen kb. tizenöt percig kelessze.
Olvassza fel a vajat, keverje el a tojással, a cukorral, csipetnyi sóval, majd adja a kovászhoz. Középről kifelé haladva, a kézi robotgép dagasztóbetétjével dolgozza össze a liszttel. Letakarva kelessze duplájára a tésztát.
A barackokat mossa meg, törölje szárazra, magozza ki, vágja negyedekre. A sütőt kapcsolja 200 C-fokra. A sütőlemezt (40x40 cm nagyságú) vajazza ki.
Nyújtsa ki a tésztát, tegye a sütőlemezre, villával sűrűn szurkálja meg, és a gyümölcsöket szépen sorban helyezze rá. A sütőben 20-30 percig süsse. Még melegen szórja a barack tetejére a porcukrot, hogy ráolvadjon. (A cukrot a sütés előtt is a barackra hintheti, így a sütőben szépen rákaramellizálódik majd.) Ha kihűlt, szeletelje fel és tálalja.
90 kcal/szelet
Tipp:
A kelt tészta akkor lesz tökéletes, ha addig dagasztja, amíg szép sima, hólyagos tésztát kap, ami elválik az edény falától.
A barackos sütemény akkor lesz igazán gusztusos, ha van türelmünk a barackszemekkel szépen, egyenletesen kirakni.
Forrás: STOP/Kiskegyed |
STOP
címkék
barack, lepénya rovat további hírei
Spárgakrémleves bagettel
Az allergiások szervezete túlteljesít
Május kedvenc zsíroldója az eper
Halgombócos halászlé
Még mindig népszerű a farmerdzseki
Veszélyes, sokan mégsem törődnek vele
Magyaros karalábéleves kölessel
