Kovács Lázár főz az Orient Expressz utasainak
nyomtat
elküld
Facebook
Twitter
LinkedIn
Google+
FourSquare
Iwiw
címlapsztori
1/10
Idén 100 éves a korabeli stílusában felújított Teakfa Orient Expressz Étkezőkocsi. Ezt a különleges évfordulót egy gyertyafényes gálavacsora keretében ünnepli a MÁV Nosztalgia Kft. május 11-én. A gasztronómiai ínyencségeket az Orient főszakácsa, Christian Bodiguel mellett Kovács Lázár készíti majd. Az esemény fényét az is emeli, hogy a születésnapi vacsoravonat szerelvényét a legendás Venice-Simplon Orient Expressz étkezőkocsijai ékesítik majd.
Az Orient Expressz a világ leghíresebb vonata. Luxusát borsos ára miatt többnyire csak kiváltságos személyek és hírességek élvezhetik még napjainkban is. Hazánk is rendelkezik azonban egy, még ma is működőképes étkezőkocsival, ami az Orient Expressz Párizs-Budapest-Isztambul útvonalán már számos utat megtett. A magyar Teakfa Orient Expressz Étkezőkocsi (WR 2347) idén ünnepli 100. születésnapját. A vagont hazai és nemzetközi összefogással sikerült eredeti pompájában felújítani. Ünnepi átadását a MÁV Nosztalgia Kft. május 11-én tartja, majd ezt követően a születésnapi különvonatával kedveskedik az utazóközönségnek és a felújítás támogatóinak.Pénteken este a budapesti Nyugati pályaudvarról a gödöllői Királyi váróhoz közlekedik majd a gyertyafényes vacsoravonat szerelvénye. A napjainkban is közlekedő Venice-Simplon Orient Expressz csütörtökön érkezik hazánkba, így a legendás vagonok összekapcsolva fogják megtenni a gálavacsora útvonalát. A világhírű vonat pazar miliőjét most bárki élvezheti, aki megváltotta jegyét a születésnapi "ízutazásra".
A gasztronómiai különlegességeket neves hazai és külföldi sztárséfek készítik majd. A francia ínyencségeket az Orient főszakácsa, Christian Bodiguel, a magyar ételremekeket pedig Kovács Lázár készíti majd a vendégeknek.
Kovács Lázár nagyon örült a páratlan lehetőségnek, hogy egy napra a híres vonat séfje lehet, hiszen tudja, hogy nemcsak a luxusvonat, hanem annak gasztronómiája is legendás hírű. A felkérést követően az első dolga az volt, hogy utána járjon, milyen fogásokat szolgáltak fel a pompás vonaton.
- A régi menüsorokat ugyan megkaptam, de a recepteket titkosan kezelik, így az ismert alapanyagokból, a régi ételekhez és ízekhez hű, új recepteket kellett kidolgoznom. Ebben segítségemre volt mesterem, Jakabffy László, valamint egykori kollégám, Jászai Tibor séf is. A vonaton való főzés lehetőségeiről a legszakavatottabb személlyel is felvettem a kapcsolatot, aki nem más, mint maga az Orient séfje, Christian Bodiguel. Első kérdése az volt, hogy mekkora volt a legkisebb konyha, ahol eddig főztem, illetve az milyen sebességgel mozgott. Mivel főztem már relatív kis helyeken, a vagon konyha méretétől nem tartok, inkább a szerelvény mozgása, hirtelen fékezése okozhat kisebb problémákat, pláne akkor, ha az az ételek tálalása közben történne - fejtette ki Lázár Chef.
Szendrey András, a MÁV Nosztalgia Kft. igazgatója elmondta, hogy azok is megtekinthetik majd a híres vagonokat, akiknek nem volt lehetőségük részt venni a vacsoraesten.
- A Venice-Simplon Orient Expressz szombaton folytatja útját, azonban pénteken 13.00-tól 16.00-ig, az egyik luxus hálókocsija megtekinthető lesz a Vasúttörténeti Parkban. A 100 éves magyar Wagon-Lits Teakfa étkezőkocsi szombattól látható majd a Vasúttörténeti Parkban. Ősszel pedig ez a vagon is újra folytatja útját a hazai gyertyafényes nosztalgiautakon - tájékoztatta a STOPot az igazgató.
Szerző: Lipták Judit | egyéb írások a szerzőtől » |
STOP
Az Orient Expressz a világ leghíresebb vonata. Luxusát borsos ára miatt többnyire csak kiváltságos személyek és hírességek élvezhetik még napjainkban is. Hazánk is rendelkezik azonban egy, még ma is működőképes étkezőkocsival, ami az Orient Expressz Párizs-Budapest-Isztambul útvonalán már számos utat megtett. A magyar Teakfa Orient Expressz Étkezőkocsi (WR 2347) idén ünnepli 100. születésnapját. A vagont hazai és nemzetközi összefogással sikerült eredeti pompájában felújítani. Ünnepi átadását a MÁV Nosztalgia Kft. május 11-én tartja, majd ezt követően a születésnapi különvonatával kedveskedik az utazóközönségnek és a felújítás támogatóinak.Pénteken este a budapesti Nyugati pályaudvarról a gödöllői Királyi váróhoz közlekedik majd a gyertyafényes vacsoravonat szerelvénye. A napjainkban is közlekedő Venice-Simplon Orient Expressz csütörtökön érkezik hazánkba, így a legendás vagonok összekapcsolva fogják megtenni a gálavacsora útvonalát. A világhírű vonat pazar miliőjét most bárki élvezheti, aki megváltotta jegyét a születésnapi "ízutazásra".
A gasztronómiai különlegességeket neves hazai és külföldi sztárséfek készítik majd. A francia ínyencségeket az Orient főszakácsa, Christian Bodiguel, a magyar ételremekeket pedig Kovács Lázár készíti majd a vendégeknek.
Kovács Lázár nagyon örült a páratlan lehetőségnek, hogy egy napra a híres vonat séfje lehet, hiszen tudja, hogy nemcsak a luxusvonat, hanem annak gasztronómiája is legendás hírű. A felkérést követően az első dolga az volt, hogy utána járjon, milyen fogásokat szolgáltak fel a pompás vonaton.
- A régi menüsorokat ugyan megkaptam, de a recepteket titkosan kezelik, így az ismert alapanyagokból, a régi ételekhez és ízekhez hű, új recepteket kellett kidolgoznom. Ebben segítségemre volt mesterem, Jakabffy László, valamint egykori kollégám, Jászai Tibor séf is. A vonaton való főzés lehetőségeiről a legszakavatottabb személlyel is felvettem a kapcsolatot, aki nem más, mint maga az Orient séfje, Christian Bodiguel. Első kérdése az volt, hogy mekkora volt a legkisebb konyha, ahol eddig főztem, illetve az milyen sebességgel mozgott. Mivel főztem már relatív kis helyeken, a vagon konyha méretétől nem tartok, inkább a szerelvény mozgása, hirtelen fékezése okozhat kisebb problémákat, pláne akkor, ha az az ételek tálalása közben történne - fejtette ki Lázár Chef.
Szendrey András, a MÁV Nosztalgia Kft. igazgatója elmondta, hogy azok is megtekinthetik majd a híres vagonokat, akiknek nem volt lehetőségük részt venni a vacsoraesten.
- A Venice-Simplon Orient Expressz szombaton folytatja útját, azonban pénteken 13.00-tól 16.00-ig, az egyik luxus hálókocsija megtekinthető lesz a Vasúttörténeti Parkban. A 100 éves magyar Wagon-Lits Teakfa étkezőkocsi szombattól látható majd a Vasúttörténeti Parkban. Ősszel pedig ez a vagon is újra folytatja útját a hazai gyertyafényes nosztalgiautakon - tájékoztatta a STOPot az igazgató.
Szerző: Lipták Judit | egyéb írások a szerzőtől » |
STOP
címkék
Orient Expressz, Kovács Lázára rovat további hírei
Veszélyes, sokan mégsem törődnek vele
Magyaros karalábéleves kölessel
Víz alatti természetjárás
Spárgás-sonkás rolád
170 centivel született bébi
Az e-cigi sem ártalmatlan
Merítsen energiát gyógynövényekből
